Desintoxicação Alimentar - 7 Dias de suco

Como eu já citei no post "Alimentação nos estados Unidos", aqui é um lugar cheio de tentações perigosas entre elas as fast foods, cakes and cupcacakes, cookies e CHOCOLATE. Eu sou uma amante de chocolate, mas geralmente controlada... porém aqui a variedade me encantou em me entreguei mesmo de corpo e alma a eles... Apesar da nossa alimentação, em geral, ser saudável e feita em casa, o excesso de açúcar pesou. E estava me sentindo açucarada demais, com muita insonia e algo me dizia que tinha a ver com os meus exageros... No Brasil eu tinha o abito de tomar um suco de vegetais e frutas todas as manhas e estava sentindo falta... a partir daí eu me propus um desafio: 7 dias de suco de vegetais e frutas. Só Suco em todas as refeiçoes. Esta é uma tática de desintoxicação do corpo muito conhecida e famosa por seus resultados, então resolvi tentar. Mesmo fazendo refeições em casa, o que consumimos pode sobrecarregar o corpo que, por natureza, pede um "break". Os principais sintomas de que o corpo está sobrecarregado é fadiga, dificuldade para dormir, irritação e outros... Ha também o fato de que, hoje em dia, não temos consumido a quantidade necessária desses alimentos para adquirir os nutriente e vitaminas que nosso corpo precisa, não sou uma pessoa que se dedica a consumir muita fruta e/ou legumes diariamente e o que consumo com certeza está muito longe de ser o ideal.... o suco ajuda a consumir uma variedade grande destes alimentos de uma vez só e de absorção quase instantânea (os corpo consegue consumir os nutrientes do suco em apenas 15 minutos) e tão importante como a variedade, é consumir cores. A receitas que segui são categorizadas por cores de sucos (laranja, roxo, vermelho, amarelo e verde) e isto indica que estou consumindo fontes variadas de vitaminas.
Bom, decidida, investi em um livro de receitas vegetais, corri para o mercado abasteci a geladeira

com frutas, legumes e verduras. Meu companheiro, como um bom incentivador, resolveu "entrar na dança" e eu achei ótimo. Eu já havia lido que quando esta desintoxicando, nos primeiros dias, o corpo reage de forma um pouco desagradável e há sintomas como dor de cabeça e náuseas... estávamos preparados para isto, mas não achamos que seria logo de cara... O primeiro dia foi o mais difícil, não pela fome, porque por incrível que pareça o suco sustenta tão quanto uma refeição, porem de forma bem mais leve.. a dificuldade foram os sintomas adversos... a dor de cabeça e náuseas bateu forte em ambos e parecíamos dois moribundos pela casa rsrss, mas resistimos e passamos para o segundo dia. Já no segundo acordamos muito melhor, eu me sentia bem mais leve e tranquila... dali pra frente os efeitos foram incrivelmente positivos. Uma super disposição durante o dia e sono profundo a noite. Fazia muitas noites que eu demorar a
dormir, e meu sono era muito leve e me sentia cansada, depois de alguns dias de suco eu passei a dormir profundamente e realmente me sentir descansada e o melhor, não estou pensando em chocolate! antes eu parecia uma verdadeira addicta.. pensava neles o dia inteiro!! O Brett, que não estava dando muito credito ao desafio, ficou também impressionado com o resultado e com o sabor dos sucos que também surpreendem, são muito bons! Nos sentimos tão bem que decidimos fazer novamente e aumentar o numero de dias.... e depois, com certeza, o suco vegetal fará parte de nossa dieta diária cumprindo o papel de uma das refeições do dia.

Concluindo minha experiencia, fiquei mais que satisfeita e surpreendida com o resultado. Além de me sentir melhor, de quebra perdi uns 3 quilinhos que me deixou ainda mais leve :-) A parte mais dificil foi tomar a decisão e superar os efeitos colaterais, mas eles passam e vale muito a pena,

Segue abaixo algumas receitas que selecionei para quem quiser fazer um dia de "teste drive"

Estas receitas completam um copo grande, para uma pessoa. Se for fazer para mais de uma pessoa, é só aumentar a quantidade dos ingredientes. Bater tudo no processador ou no liquidificador... coar se achar necessário.

Suco Vermelho: para cafe da manhã

- Uma xícara grande de morango
- 2 maçãs
- 2 pepinos
- 2 bastões de aipo

Suco Amarelo: Lanche antes do almoço

- 1 abacaxi
- 1 pepino
- uma mão cheia de hortelã
- 2,5 cm de gengibre

Suco Verde: Almoço

- Uma mão cheia de espinafre
- Dois bastões de aipo
- 2 laranjas

Suco Laranja: Lanche da tarde

- 1 laranja
- 1/4 de abacaxi
- 1 batata doce
- 4 a 6 cenouras

Suco Verde: Janta

- Uma porção de agrião
- 2 maçãs verdes
- 2 folhas de alface